14 de Febrero 2025
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Sashimi de lubina
marinado con mirin y remolacha, aire de shiso,
setas y chips de Pecorino.
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Ravioli de rabo de toro
con reducción de Oporto, higos y crujiente de filo.
···
Elija un plato principal:
Merluza
con crema de guisantes, pimiento asado,
espárrago y sopa de coco y miso.
o
Solomillo de ternera lechal
con crema de patata trufada, coles de Bruselas
y boniato confitado.
···
Postre San Valentín.
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