GALA-DINNER

ABENDESSEN MIT SÄNGER,

MUSIKERN & VARIETÉ-SHOW


 Willkommensgruß mit Austern, Canapés & Champagner

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Jakobsmuschel-Ceviche mit chlorophyllhaltiger Leche de Tigre und Beluga-Kaviar.

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Hamachi-Tiradito mit Passionsfrucht-Vinaigrette, Shichimi und Dashi.

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Ravioli mit roten Garnelen und Estragon, Champagner-Beurre-blanc, Zitrone, Kaviar und Seeigel-Emulsion.

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Bellini-Sorbet.

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In Amarone geschmortes Rindfleisch mit Foie gras und Trüffel, dazu zweierlei Pilzcreme und über Holzkohle gegrillter Lauch.

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San-Silvestre-Dessert.


480 € PRO PERSON


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Tel.(+34) 971 214 722 · Carrer del Moll, 6 Palma

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